酱香型白酒——习酒

时间:2011-10-25 14:08:45   来源:中国网   编辑:李倩

贵州习酒
 
贵州习酒

茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司是贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司的全资子公司,于一九九八年十月成立。其前身为贵州省习水酒厂,始建于一九五二年。

习酒公司位于习水县习酒镇,地处赤水河中游的二朗滩渡口,距茅台酒厂五十公里。习水县原属“仁怀”,酿酒历史悠久。因地处赤水河中游岸边,河道畅通,由明代酒业逐渐兴盛。

习酒以当地的优质高粱为原料,小麦制成高温大曲,采用传统酱香型工艺,堆积糖化,二次投料,多次发酵,多次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。无色透明,清澈晶亮,酱香突出,幽雅细腻,协调丰满,回味悠长,空杯留香不息。酒度53度,属酱香型大曲酒。