享中华美食 品东方之味

“享中华美食·品东方之味”冬令营是北京外国语大学开展的“汉语桥”系列冬令营之一，由中外语言交流合作中心和北京外国语大学主办、外语教学与研究出版社承办。活动旨在以美食为纽带，促进中外文化交流互鉴。共有来自斯里兰卡、俄罗斯、波兰、西班牙、越南、冈比亚等24个国家的382名营员参加。

本次冬令营为期8天，围绕“用餐”场景开展语言教学，并精心准备“中国美食派系”“北京特色美食”“中餐礼仪”“外卖员的故事”“走亲访友”和“年夜饭”六个话题，让营员由浅入深地了解中国美食文化。

冬令营期间，营员通过对中国美食派系的了解，初步掌握中国美食的全貌与特征，进而逐步了解地域美食文化，学习中国餐饮礼仪；通过了解外卖员的故事和中国人走亲访友的习俗，体会中国美食背后的人情和温度，感知当代中国的人物与画面；通过中国人的年夜饭，在“年味”中领略中国文化的独特魅力。

通过学习与交流，营员们提升了中文水平，了解了中国美食的博大精深和世界美食的丰富多彩，加深了对彼此国家的了解。

来自俄罗斯的学员代表李娜（Apollinariia）表示，她曾到中国沈阳留学，因此喜欢上锅包肉、鱼香肉丝、炒年糕等地方美食，现在也常会在家做几道拿手的中国菜。

来自越南的营员阮氏琼英面对镜头侃侃而谈，介绍了中国特色街头小吃“臭豆腐”。

越南营员范氏珠江推荐了越南北部过年必不可少的佳肴——各式各样的越南粽子。

日本营员安藤彩夏不仅向大家介绍了原汁原味的和食寿司和寓意丰富的日本年菜，还推荐了日本著名的横滨中华美食街风情与美食街中餐馆里美味可爱的熊猫包子。

他们用中文介绍喜爱的美食，通过烹制中国菜、剪纸、诗歌朗诵等形式，表达着自己对中国的喜爱与祝福。

营员表示，此次活动受益匪浅，不仅了解了历史悠久的中国美食文化，体会了生机勃勃的当代青年生活，还感知了单纯美好的中国生活。

“享中华美食·品东方之味”冬令营力求以丰富多元、其味无穷的中国美食为载体，让世界各地的中文爱好者了解积淀丰厚、历史悠久的中国美食文化，感知中国人单纯朴素、亲切感人的家庭情结。